Пищевые и биологически активные добавки: Учебное пособие
Чаплинский В. В.
Пособие содержит материал для подготовки к практическим занятиям по дисциплине «Пищевые и биологически активные добавки». При разработке пособия использованы Международные стандарты на пищевые добавки и примеси Объединенного комитета экспертов Международной сельскохозяйственной организации (JECFA), Кодекса Алиментариус (Codex Alimentarius.) и ГОСТы РФ. Учебное пособие предназначено для студентов факультета «Пищевые технологии» всех форм обучения.
سال:
2011
ناشر کتب:
ЭБС Лань
زبان:
russian
فائل:
PDF, 344 KB
IPFS:
,
russian, 2011