Systemy logistyczne w funkcjonowaniu przedsiębiorstw przetwórstwa rolno-spożywczego

Gospodarka narodowa jest zróżnicowana. Najstarszym jej segmentem jest rolnictwo, które przez tysiąclecia było działem dominującym, dostarczającym społeczeństwu dóbr żywnościowych i poza żywnościowych. W miarę rozwoju społeczeństw coraz bardziej wyodrębniały się z niego inne rodzaje produkcji, zwłaszcza narzędzi do uprawy roli i roślin oraz do polowania i walki. Coraz większe znaczenia dla człowieka miało nie tylko wytworzenie produktów rolniczych, lecz także ich przetworzenie, przechowywanie (magazynowanie), wyrób narzędzi i wreszcie maszyn, czy imiych środków przydatnych człowiekowi. Kształtował się więc pewien system łączący różne etapy przygotowania procesów wytwórczych, produkcji i przetwarzania surowców rolniczych, a także handlu surowcami i produktami przetworzonymi. Powoli, przez stulecia ukształtował się agrobiznes, który, jako kategoria ekonomiczna, odpowiada pojęciu gospodarka żywnościowa.