Домашние вина, наливки, настойки и коктейли
Цыганенко В.А.
Киев: Тэхника, 1991. — 48 с. — ISBN 5-335-01086-X.В книге описаны способы домашнего приготовления превосходных по вкусу лёгких и крепких напитков по классическим старым русским рецептам, только по необходимости приспособленным к возможностям современной кухни. В домашних условиях, из самого обычного сырья,выращенного на приусадебных участках или купленного в магазинах, вполне можно получить напитки самых высоких достоинств.Содержание:Предисловие.
Технология приготовления плодово-ягодных вин.
Вина.
Наливки.
Настойки.
Горькие настойки.
Напитки.
Ликеры.
Горячие напитки с вином.
Холодные напитки с вином (крюшоны).
Коктейли.
Пунши.
Подбор напитков к блюдам.
Температурный режим подачи вин.
Хранение вин.
Оформление напитков перед подачей.
Посуда и подача вина.
Технология приготовления плодово-ягодных вин.
Вина.
Наливки.
Настойки.
Горькие настойки.
Напитки.
Ликеры.
Горячие напитки с вином.
Холодные напитки с вином (крюшоны).
Коктейли.
Пунши.
Подбор напитков к блюдам.
Температурный режим подачи вин.
Хранение вин.
Оформление напитков перед подачей.
Посуда и подача вина.
سب زمرہ:
زبان:
russian
ISBN 10:
533501086X
ISBN 13:
9785335010863
فائل:
PDF, 10.38 MB
IPFS:
,
russian0